野辺山から眺め。
うっすら白いのがわかりますか？
日陰では霜柱もできていました。
カラマツもだいぶ色付いてきてます。
お店の近くの山の中腹です。
色取りどりできれいですね。
こんなかんじで小海周辺は冬の足音が聞こえております。
晩秋の小海にも是非お越しください。
冬用の暖かい服装で（笑）
八ヶ岳も昨日初冠雪を記録したようで、硫黄岳の頂上付近がうっすら白くなっていました。
野辺山から眺め。
うっすら白いのがわかりますか？
日陰では霜柱もできていました。
カラマツもだいぶ色付いてきてます。
お店の近くの山の中腹です。
色取りどりできれいですね。
こんなかんじで小海周辺は冬の足音が聞こえております。
晩秋の小海にも是非お越しください。
冬用の暖かい服装で（笑）
野辺山から眺め。
うっすら白いのがわかりますか？
日陰では霜柱もできていました。
カラマツもだいぶ色付いてきてます。
お店の近くの山の中腹です。
色取りどりできれいですね。
こんなかんじで小海周辺は冬の足音が聞こえております。
晩秋の小海にも是非お越しください。
冬用の暖かい服装で（笑）
今年も南相木のダムに紅葉を見に行ってきましたが、今年は９月の干ばつの影響で、色付き具合が悪いので、去年に比べると少しくすんだ感じでした。
遠くにかすんで八ヶ岳が見えます。
南相木の千ヶ滝のもみじはきれいに色付いていました。
遠くにかすんで八ヶ岳が見えます。
南相木の千ヶ滝のもみじはきれいに色付いていました。
柳沢さんの秋映が入荷しました！
赤黒い外観が特長ありますよね。
程よい酸味と甘みがある固く締まったおいしいりんごです。
お店では今、シナノスイートと、秋映の２種類を販売しています。人気は五分五分といったところでしょうか。
今が旬のこのりんごを是非味わってみてくださいね。
赤黒い外観が特長ありますよね。
程よい酸味と甘みがある固く締まったおいしいりんごです。
お店では今、シナノスイートと、秋映の２種類を販売しています。人気は五分五分といったところでしょうか。
今が旬のこのりんごを是非味わってみてくださいね。
柳沢さんのシナノスイート入荷しました！
このりんごの特徴は甘みの強いことです。
とにかく甘いリンゴが好きな方にはオススメです。
リンゴは酸味もなきゃ！という方は今月中旬に秋映（あきばえ）の収穫が始まりますのでもうしばらく
お待ちください。
紅玉も近々入ります。
りんごもだんだんにぎやかになってきました。
お楽しみに！
このりんごの特徴は甘みの強いことです。
とにかく甘いリンゴが好きな方にはオススメです。
リンゴは酸味もなきゃ！という方は今月中旬に秋映（あきばえ）の収穫が始まりますのでもうしばらく
お待ちください。
紅玉も近々入ります。
りんごもだんだんにぎやかになってきました。
お楽しみに！
〜臨時休業のお知らせ〜
１０月８日（木）は臨時休業とさせていただきます。
台風１８号上陸しそうですね。
伊勢湾台風と同じようなルートだとかで、心配です。
これから収穫になるリンゴなどの農作物などの被害も心配です。
うちの店も台風が近づいてからではおそいので、今日のうちに対策をしておきたいと思います。
各地の被害が最小限になることを願っています。
１０月８日（木）は臨時休業とさせていただきます。
台風１８号上陸しそうですね。
伊勢湾台風と同じようなルートだとかで、心配です。
これから収穫になるリンゴなどの農作物などの被害も心配です。
うちの店も台風が近づいてからではおそいので、今日のうちに対策をしておきたいと思います。
各地の被害が最小限になることを願っています。
種カボチャがお店に入りました。
大きなかぼちゃなのですが、食用ではありません。（種は食べられます。）
ハロウィンなどに用いるジャック・オ・ランタン（かぼちゃのちょうちん）をつくるカボチャと同じ種類で、
皮が柔らかいので加工も簡単なのです。
一ついただいたので、さっそくジャック・オ・ランタンを作ってみました。
どうでしょう？
我ながらうまくできたのではないでしょうか。
作り方はカボチャを置いたときに見えない下の部分をくり抜き、スプーンで中身をひたすらかき出してから、ナイフで、顔をくり抜きます。
柔らかいので、結構簡単にできますよ。
くらいところ明かりを照らすとこんな感じです。
残念ながら、加工してから、４、５日ほどで、傷んでくるので、ハロウィン用に加工される方はイベントの直前に作らないとせっかくのジャック・オ・ランタンが台無しになっちゃいますよ。
大きなかぼちゃなのですが、食用ではありません。（種は食べられます。）
ハロウィンなどに用いるジャック・オ・ランタン（かぼちゃのちょうちん）をつくるカボチャと同じ種類で、
皮が柔らかいので加工も簡単なのです。
一ついただいたので、さっそくジャック・オ・ランタンを作ってみました。
どうでしょう？
我ながらうまくできたのではないでしょうか。
作り方はカボチャを置いたときに見えない下の部分をくり抜き、スプーンで中身をひたすらかき出してから、ナイフで、顔をくり抜きます。
柔らかいので、結構簡単にできますよ。
くらいところ明かりを照らすとこんな感じです。
残念ながら、加工してから、４、５日ほどで、傷んでくるので、ハロウィン用に加工される方はイベントの直前に作らないとせっかくのジャック・オ・ランタンが台無しになっちゃいますよ。
サンプルーンの収穫が始まりました！
サンプルーンは甘みと酸味のバランスが良く、食味もとても良い一番人気のプルーンです。
生プルーンを初めて食べられる方もきっと虜になる美味しさです。
今年の収穫は９月下旬までの予定です。
地方発送も承りますので、お気軽にお電話いただけたらと思います。
地蜂の巣が穫れました。
どうするのかといわれればもちろん食べるのです。
蜂の子といなごは信州の珍味の代表ですもんね。
取り出した蜂の子を甘辛く煮て食べるか、それをご飯と一緒に炊いて食べたりします。
食わずぎらいな方が多いかとおもいますが、このコクのある味はきっと食べれば美味しいと思うはずです。
滋養もありますしね。食べれば元気があふれてくるような気がします。
まだ時期が早いので、小さめです。
きれいに並んでいます。
ピンセットで一匹ずつ取り出します。
地蜂は正式にはクロスズメバチといい、スズメバチの仲間で、巣を地中に作るのが特長です。
それを探し出して掘り出すのです。
刺されれば普通に痛いので、煙幕を使い、麻痺させてから掘り出します。
今回のものは１キロちょっとなのですが、大きいものだと３キロ以上あるようです。
地蜂を食べる機会があれば食わずぎ嫌いな方も勇気を持って是非ともお試しください。
虜になりますよー（笑）
どうするのかといわれればもちろん食べるのです。
蜂の子といなごは信州の珍味の代表ですもんね。
取り出した蜂の子を甘辛く煮て食べるか、それをご飯と一緒に炊いて食べたりします。
食わずぎらいな方が多いかとおもいますが、このコクのある味はきっと食べれば美味しいと思うはずです。
滋養もありますしね。食べれば元気があふれてくるような気がします。
まだ時期が早いので、小さめです。
きれいに並んでいます。
ピンセットで一匹ずつ取り出します。
地蜂は正式にはクロスズメバチといい、スズメバチの仲間で、巣を地中に作るのが特長です。
それを探し出して掘り出すのです。
刺されれば普通に痛いので、煙幕を使い、麻痺させてから掘り出します。
今回のものは１キロちょっとなのですが、大きいものだと３キロ以上あるようです。
地蜂を食べる機会があれば食わずぎ嫌いな方も勇気を持って是非ともお試しください。
虜になりますよー（笑）
ちょっと変わった野菜パート２です。
サボイキャベツです。
別名ちりめんキャベツで、その名のとうり、葉がちぢれています。
形はグリーンボールのような球形をしています。
ヨーロッパ生まれで、向こうでは一般的な野菜のようです。
葉に水分が少ないため、生食だとごわごわしていまいちなんですが、煮て調理すると、長時間煮てもしっかりとした食感が残り、キャベツの旨味も出てきて、おいしくなります。
ロールキャベツ、洋風スープなどがおすすめ！
サボイキャベツです。
別名ちりめんキャベツで、その名のとうり、葉がちぢれています。
形はグリーンボールのような球形をしています。
ヨーロッパ生まれで、向こうでは一般的な野菜のようです。
葉に水分が少ないため、生食だとごわごわしていまいちなんですが、煮て調理すると、長時間煮てもしっかりとした食感が残り、キャベツの旨味も出てきて、おいしくなります。
ロールキャベツ、洋風スープなどがおすすめ！
ちょっと変わった野菜を紹介します。
紫カリフラワーです。
ハッとする紫色ですよね。
茹でると、青紫っぽく色が変わります。ゆで汁を見ると紫色に染まっています。
この種類は色が残りますが、緑に変わってしまう種類もあるようです。
味は普通においしいカリフラワーなので、いろいろな料理に使って頂けるのですが、
この色を活かすには甘酢漬けなどにして、サラダに使ったりすると彩り豊かになります。
紫カリフラワーです。
ハッとする紫色ですよね。
茹でると、青紫っぽく色が変わります。ゆで汁を見ると紫色に染まっています。
この種類は色が残りますが、緑に変わってしまう種類もあるようです。
味は普通においしいカリフラワーなので、いろいろな料理に使って頂けるのですが、
この色を活かすには甘酢漬けなどにして、サラダに使ったりすると彩り豊かになります。
