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プロフィール

bocca

Author:bocca
農林産物直売所 木花(ぼっか)
北八ケ岳の麓、小海町にある直売所です。
山野草、花木も充実しています。

〒384-1103
長野県南佐久郡小海町豊里1880-1
TEL&FAX0267-92-4224
営業時間AM9:00~PM5:00
夏期は18:00まで(7月〜9月)

木花ホームページ
http://www.sinshu-bocca.jp
メール
shop@sinshu-bocca.jp

農産物の地方発送承ります。お気軽におたずねください。

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すぐりの実

2008.06.29 07:33|日記
今が旬のすぐりの実でジャムを作ってみてはいかがでしょう。

IMG_7186.jpg


この辺りの方はすぐりの実を塩漬けにするか、ジャムにするようです。
写真のすぐりはまだ熟していない状態なので、
生で食べても酸っぱいだけで正直あまり美味しくないですが、ジャムにすると甘酸っぱくとても美味しくなりますよ。
ヨーグルトなどと一緒にどうぞ。

~簡単!すぐりジャムレシピ~
1.実の軸と花のあとを一つ一つ取り除く。これが大変。
2.実の重さの三分の一か半分の砂糖をと混ぜる。お好みで。
3.実から水分が少し出てきたら、鍋で焦げ付かないように煮る。冷めたら出来あがり。簡単!




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舞茸育ててみませんか?

2008.06.24 22:13|日記
~新商品のお知らせ~

舞茸ほだ木入荷しました。

原木に舞茸の菌が仕込んでありますので
ご家庭の庭などに伏せ込んでもらえば秋のお彼岸のころに
おいしい原木舞茸が収穫できますよ。

環境さえ整えてやれば4、5年は収穫できるようなので
是非お試しあれ。

さっそくお店の展示園にも期待を込めて伏せ込んでみました。

秋には立派な舞茸がきっと顔を出してくれるずでしょう。

IMG_7169.jpg
                      ほだ木 1本 \1500

山菜もあとわずか

2008.06.17 22:52|日記
お店の山菜もあとわずかになってきました。

今このあたりで採れる山菜は主に、わらび、たけのこ、山ふきぐらいです。

主役はだんだんと野菜に移っていきますね。


けれど心配な事に近所の方の話をだと、今年は菜園の野菜の生育が遅いとの話がちらほら聞こえてきます。
少し気温が低いのでしょうかね。

おいしい野菜期待しています。


山野草の方はというと今、山アジサイや八代草、ワニグチ草などが咲いてます。



IMG_7034.jpg
八代草

IMG_7071.jpg
ワニグチソウ

IMG_7037.jpg
ホサキサクラソウ

IMG_7033.jpg
矢車草

雲上みそ茶漬

2008.06.12 12:29|日記
雲上みそ


できました!

木花特製
雲上みそ茶漬。

信州味噌をベースにした木花オリジナル味噌でつくりました。

お茶漬けとしても、ご飯のおかずとしても美味しいです。
箸がすすみます。
晩酌のお供にも合いますよ。

是非一度お試しください。

青とうがらし
ねぎ味噌
野沢菜

各\250です。

旬の山菜をつかった季節限定品も発売予定しております。
雲上みそ2

花束いかがです

2008.06.06 11:25|日記
ドライフラワーの花束がお店の仲間入りです。

ドライフラワー1
ドライフラワー花束 \840


ドライフラワー2


八ヶ岳山麓の農家が育てた花でつくられてます。
色がとても鮮やかできれいですよね。

写真の赤以外に、オレンジ、グリーン、ピンク系でまとめてあるものがあります。

ちょっとした贈り物にいかがですか?